Unos 4,5 millones de litros de leche de oveja se produjeron en España durante el pasado mes de enero con destino a las diferentes figuras de calidad, tanto denominaciones de origen como indicaciones geográficas protegidas, según los datos que constan en el documento titulado ‘Informe de declaraciones de entregas de leche ecológica, DOP e IGP a los primeros compradores de ovino y caprino’, publicado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). En concreto, se trata de una cantidad de 4.477.000 litros de leche de oveja.
La comunidad autónoma protagonista en estas entregas de leche de oveja para figuras de calidad es Castilla-La Mancha, con la relevancia de la oveja de raza Manchega para la DOP Queso Manchego. En concreto, se trata de un total de 3.484.000 litros, lo que representa un 77,8% de la producción nacional.
Otras seis comunidades autónomas tienen producciones para estas figuras de calidad, con sus correspondientes volúmenes mensuales: Navarra (291.000 litros), País Vasco (234.000 litros), Extremadura (224.000 litros), Castilla y León (179.000 litros), Madrid (65.000 litros) y Cantabria (1.000 litros).
Por último, este informe oficial del Ministerio de Agricultura también señala los precios medios que se alcanzan. En el caso de las DOP, la media nacional es de 1,441 euros por litro, con el tope regional en Madrid (1,570 euros) y Castilla-La Mancha (1,543 euros). Por lo que respecta a las IGP, la cotización media nacional se encuentra en 1,084 euros por litro, alcanzando Castilla y León la cifra de 1,257 euros.
Fuente: interempresas.net
