La nueva placa de caseína ha sido presentada oficialmente el pasado mes de abril, coincidiendo con la celebración de la 22ª edición de Alimentaria en Barcelona. Al acto asistieron productores y comercializadores de Queso Manchego, así como altos funcionarios de la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, que fueron informados con detalle de las características de esta nueva marca de conformidad y de los beneficios que aportará en cuanto a la identificación y trazabilidad del producto.
La presentación finalizó con la degustación de diversas tapas, elaboradas con Queso Manchego como principal ingrediente.
